コロッケが溶ける!?

久しぶりの更新です。手合い以外は楽しく過ごしています(苦笑)あ~勝ちたいなぁ。やっと研究会では少し勝てるようになってきました。

先日コロッケを作った時のこと、衣が一部完璧じゃないまま揚げてみたら、なんとコロッケが溶け出すではないですか!ビックリ仰天‥

コロッケって準備が大変だし、それでこの結果‥と凹みました。まぁ、全部ではなかったのが救いですが。

料理上手の方に聞いたところ「だってお湯の中にマッシュしたポテトを入れたら溶けるでしょう?」と言われ納得。確かに溶けます‥油の温度もあまり高くなかったし。適当はダメですね。ちゃんとやります!

でもうまく揚がったものは美味しかった。枝豆のコロッケが美味しいと聞いて初挑戦でしたが評判は上々。お肉大好きの夫も喜んでいました。

今から宝酒造杯の審判です。千人以上のお申し込みがあったとか。行ってきま~す♪

この記事へのコメント

2012年05月13日 09:38
あらあら、いけませんねぇ。。。
手を抜くところをが違いますよ。愛情だけは溶け出さないようにしっかり包んでおいて下さいね。(笑)
な~んて、最近、ちょっと調子いいぞ!(*^^)v
枝豆のコロッケ、大好きです!
2012年06月23日 12:06
料理の出来る女性はステキです。

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