テーマ:料理

女子会

棋士の小林泉美ちゃんが女子会を開催して くれました^^ 発酵をテーマに手料理を振舞ってくれたのです! めちゃ美味しかったー! 品数もたくさんで、本当に素晴らしかった です。 幸せなひとときでした。 私もたまにはちゃんと作らないとなぁ。 最近ほとんど同じメニューばかり… 今週は息子の大好物、クリームシチュー と豚汁を作ってしまっ…
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久しぶりのパン作り

また息子くんがお熱なので家にこもってます。 暇なので一緒にパンを作りました。 材料が足りないので、具材はオレンジピールと チョコのみ。 久しぶりでしたが手作りはやっぱり 美味しい! 普段はオレンジピールはあまり好きではないの ですが、このパンにはすごく合うのです。 息子くんは餃子形といってユニークな形に していました(笑) …
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クリスマスケーキ

今日は少し早めですがパン教室で クリスマスケーキを作りました。 ホワイトチョコ入りの生クリーム! とっても美味しかったです←もう 食べてしまった(^_^;) 息子くんはサンタさんにニンニンジャー の剣をオーダーしてました。 が、急に今日になっていらないと 言い出しました(;o;) もちろん入手済み……なんとか説得 しました。 …
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オロ・ブランコ

高級そうな果物屋さんで初めて出会ったオロ・ブランコ、めっちゃ美味しいです。 最初は皮の厚さにびっくりしましたが、食べてみるとあまりに美味しくてすっかりハマりました。お店ではなかなか出会えないのでネットで購入。オススメです。 グレープフルーツだと「めぐみ」というのもとっても美味しいですよ。 前回のマーマレード、大成功でした!しばら…
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マーマレードジャム

先日頂いた手作りのマーマレードジャムがあまりに美味しかったので、私も作ってみました。 いやー想像以上に時間がかかりました。 でも明日の朝ごはんが楽しみだなぁ♪
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お気に入り

近ごろブリにハマッてしまい、週に2回くらい食べています。ブリといえば照り焼きも美味しいですが、マイブームは塩焼き。そして手にはいればブリかまが最高! あの骨からホロッととれる感じがたまらなく美味しいのです。 一度魚が美味しい福岡で鰤かまを食べてから美味しさに目覚めました。 年齢のためなのか、舌がこえてきたのか… 魚の美味しさに目…
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ロールケーキ

今も楽しく通っているパン教室でロールケーキを作りました。 思ったより簡単!美しく作るのは難しいですが工程そのものはそこまで大変ではなかった。今回教えていただいたものは、生クリームにヨーグルトを入れたものなのでヘルシーなのも嬉しい。 家に待って帰ったら、その日になくなりました(笑) 近頃、息子くんが何の脈絡もなく「ママきらい」と時々…
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パン作り

昨日はこの間パン教室で作ったパンがすごく美味しかったので、家でも作ってみました。 美的センスがなく、お皿と合っていないところが我なごら残念(;_;) 習ったのはフィグノアというくるみといちじくのパンでしたが、レーズンがいっぱいあるのでくるみとレーズンのパンにしました。ちなみにその場合はノアレザンというらしい。 少し前までレーズンが…
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メールが使えない…

昨日からずっとメールが使えなくて困ってます。ヤフーメールです。 早く直らないかな。8%のユーザーがまだ使えていないそうでその中に入ってしまいました。お仕事で急用の方はお電話でお願いします。 写真は昨日パン教室で作ったピザ。 丸くするのって難しいんだなぁ。
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3時のおやつ

マドレーヌを作ってみました!こんなに簡単だったなんて♪ 卵1個に砂糖40グラムを入れて湯せんにかけながら泡立て、溶かしバター30グラムを投入。さらに小麦粉50グラムを混ぜて型に入れる。180度に余熱したオーブンに入れて17分で完成(^O^)/ 私好みの甘さ控えめマドレーヌができました♪手作りは気分的なせいかや…
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テレビで料理(^O^)

 今度の日曜日11時よりNHK総合の食彩浪漫という番組に出演いたします。友人であり、今は料理の先生でもある木下かおりちゃんとです。  「料理」ときたからには、私も料理をしたわけで…なんかすごい緊張して、顔もひきつりまくりだったし、よく味も覚えていないのですが、撮影自体はとても楽しかったです。よかったらみてください^^    写…
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パウンドケーキ

 最近パウンドケーキ作りに凝っています。正しくは美味しく出来ないから、美味しく出来るまで頑張ってみよう、、というわけで凝っています。私はスーパー面倒くさがり~なので、バターを練ってもったりとするまで、、とか卵をあわ立ててとか苦手なんですが、チラッとみかけた本でタダ混ぜるだけでできると書いてあったもので、それでやってみたのが始まりです。 …
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